Описание

Кижуч – анадромный вид рыб, семейство лососёвых. Икра насыщенного, однородного красного цвета. Икринки маленького размера, до 4 мм. Форма не всегда правильная, могут встречаться небольшие деформации, которые считаются нормой. Обладает особенным вкусом, который делает её ценной в кулинарии, и легкой горчинкой. Оболочка плотная и схожа с кетой – попадая на язык она лопается, высвобождая великолепное сочетание нежности и вкуса. Специфического запаха нет.

Места обитания

Кижуч немногочислен, обитает преимущественно возле восточного побережья Евразии – от Анадыря до северного края Охотского моря. Иногда заплывает к берегам Сахалина и в бассейн Амура. Зрелости достигает на 3-4 год. Нереститься идет с сентября по февраль, в реки, по возможности избегая озер.

Полезность

В икре содержится астаксантин, который специфичен для кижуча, большое количество белка, жирорастворимые витамины. По составу минералов и микроэлементов отличается большим количеством железа, молибдена, фтора, кальция и фосфора. Рекомендуется при проблемах с уровнем гемоглобина.

  • Напрямую
    от производителя
  • Добываем на Сахалине
    и Камчатке
  • Предоставляем

    все документы

Cпециальные условия на поставку

Акция действует по факту наличия продукции на складе

Получить предложение

+7 (383) 373-2-373 по всем вопросам
info@gkbeloe-ozero.ru электронная почта
Белое Озеро – поставки свежемороженой рыбы, красной икры, морепродуктов и готовой рыбной продукции на территории РФ, в страны ЕАЭС, Китай и Японию..